私の住んでいる厚木市に二百年以上も続き､丹沢山系の清らかな水と、代々受け継がれてきた麹づくり・発酵の技をもとに、清酒「盛升 さかります」を中心とした酒造りをしている酒蔵があります。

黄金井酒蔵といい、七沢温泉の入り口あたりにある酒蔵です。ビール、焼酎、清酒、スピリッツなど多種の販売をしており、酒蔵見学なども行っているそうです。

　厚木市に４０年以上住んでいるのにきちんとここのお酒を飲む機会がなく、あまり知りませんでした。今回はたまたま日本酒会があり、黄金井酒造のお酒と料理をマリアージュさせたコースを堪能しました。フルーティーな日本酒やワインのような日本酒､ジンなど多種を飲んでみました。地元のお酒ということもあり、非常においしいと思いました。アドベはお酒が好きな人が多いので、機会があればみんなで飲みたいです｡

　皆様も是非機会があれば飲んでみてください。